Лотос – это древнейшее растение на Земле. Более 10 лет шел эксперимент по приживлению 
этого великолепного цветка в водоемах Кубани. В Ахтанизовском лимане лотосу созданы наиболее благоприятные условия: глубина не более 50 сантиметров и теплая пресная вода. Трогать стебли листьев запрещено, да и бессмысленно – сорванный лотос живет не более 10 минут.
Цвести лотосы начинают в июле, когда вода на мелководье прогревается до
28-30°С, а ночью не опускается ниже 23°С. Цветки лотоса удивительно красивы, бутон достигает 10-15 сантиметров в диаметре. Цветок, раскрывшись, держится 10-12 дней, затем увядает и на его месте появляется крупная черная или коричневая корзинка с семенами. Когда семена созревают, в корзинке открываются отверстия, через которые семена высыпаются в воду.
Цветок по истине прекрасное творение природы! Нежно-розового цвета лепестки и ярко желтая серединка с крупными тычинками и приятным ароматом, гордо держится на высоте 20-30 сантиметров над водой. Цветы возвышаются над круглыми большими листьями, достигающими 80 сантиметров в диаметре. Есть поверье, что если шепнуть имя любимого человека в раскрывающийся цветок лотоса, то любовь этого человека будет сопровождать тебя всю жизнь.